抗菌肽知识问答（一）
发布时间[2016-02-29] 浏览次数:3337
1. 抗菌肽是什么？
抗菌肽是生物体自身合成的一种具有生物抗菌活性的小分子蛋白质，是生物体内经诱导产生的一种重要免疫因子，多数具有强碱性、热稳定性以及杀菌、抗菌等特点，对生物的天然免疫起关键作用，不仅能杀死革兰氏阳性及阴性菌，还具有抗真菌、病毒、原虫的活性。正是由于其具有保护机体及促进健康的多重生物功能，又不易使病原微生物产生耐药性，所以具有广阔的应用前景，在促进动物和人类的健康上发挥重要的作用。
2. 格拉姆抗菌肽作为饲料产品应用的实际效果究竟如何?
国内宣传能生产抗菌肽饲料添加剂或兽药的厂商有许多，但很多企业是打着“抗菌肽”的旗号进行宣传和销售，只是一种概念上的包装而已，真正意义上高效实用的抗菌肽产品很少。所以很多用户选择这样的产品可能达不到理想的饲喂效果。这类产品不仅会损害养殖户的利益，而且会搅浑整个抗菌肽市场，对那些真正有效的抗菌肽产品造成致命打击。
格拉姆生命研究院同中国科学院、美国康奈尔大学等众多顶级学术机构展开密切的技术交流与合作，聘请了中科院印遇龙院士、中科院何宏轩博士、美国康奈尔大学雷新根博士等资深专家作为研发顾问，与国外著名学术机构密切合作，融合国际顶尖的生命科学研发成果，开发出牛乳铁蛋白肽、鲶鱼抗菌肽、乳链菌肽、菌丝霉素等抗菌肽，又利用四年的时间在近20 家国内龙头养猪集团以及 1000 多家规模化养殖客户开展了大量生猪养殖实验，效果显著。
G180#(母猪专用)显著改善断奶健仔点数 0.6 头/窝、断奶窝重提升 6kg/窝，产房成活率改善6%、断奶五天内母猪发情率。母猪长期使用，每年多提高 2 头断奶健仔。G180#仔猪专用产品，在 18000 头猪上做大群对比实验，能够获得 42 元/头以上纯收益。
提高 2.83%成活率，日增重提升 43g, 料肉比降低 0.14。（庞博士按照单因素等方差 T 检验值，把 68 个猪场原始数据计算，统计出来的，和多个猪场精准实验非常吻合）。
G180#仔猪专用，可从断奶用至出栏前 40 天，之后换用育肥专用，显著提高日增重和料肉比。（在河南黄泛区农场、海南罗牛山、北京顺鑫和天津宝迪均有显著改善数据）。生长育肥猪上全程使用 G180#系列产品，可以整体改善 3%成活率，降低 10%料肉比，提高 10%生长速度，可以做到。减去 45 元/头猪投入，可以带来 130 元/头猪纯收益。（按照肥猪 14 元/公斤的行情计算的效益。）公猪使用，显著改善精液密度和活力 15%+。
印遇龙院士领导的国家重点实验室课题组深入研究、对比实验后，在【 Animal Science】和【 Livestocks Science】专业外刊上发表多篇关于我们产品的文章。论述了我们改善仔猪肠道、促进消化吸收、提高机体免疫力方面的显著的效果以及作用机理。中科院动物所何宏轩博士和北京畜牧兽医总站邓柏林博士联合发表文章，论证我们产品在育肥阶段显著减少氨气浓度，减少氮的排放量 6.74%。
3. 格拉姆抗菌肽是什么样的产品？是怎么生产出来的？
格拉姆抗菌肽系列产品，是将牛乳铁蛋白肽、鲶鱼抗菌肽、 乳链菌肽以及菌丝霉素等优秀抗菌肽基因，进行克隆和重组表达，采用环境友好型工程酵母菌，运用先进的特殊发酵工艺，进行大规模的工业转化，从而获得含有多种天然抗菌肽的高活性复合产品。经过多年养殖中试，我们针对猪群不同养殖阶段发育需求、病原种类变化，特异性精确复配多种类抗菌小肽及免疫调节肽，目前产品有效成分为多种高效表达抗菌肽/免疫调节肽基因的酿酒酵母菌菌株，经发酵、浓缩、粗提后，以发酵酶解蛋白为载体，与益生菌、氨基酸、微量元素多组分精确复配，以达到最佳应用效果。
4. 格拉姆抗菌肽产品的组成？
（1） 乳链菌肽(Nisin)， 亦称乳酸链球菌素，是某些乳酸链球菌(现称乳酸乳球菌)产生的一种小肽。由 34 个氨基酸组成的小肽(3.51KD)。乳链菌肽对革兰氏阳性菌，包括葡萄球菌、链救菌、微球菌等有较强的抑制作用。（2）牛乳铁蛋白肽， 乳铁素 B， Lactoferricin B (Lfcin-B) 。 Lfcin-B 有 25 个氨基酸残基组成，分子量为 3.1KD。 研究表明， 牛乳铁蛋白肽对大肠杆菌的最小抑菌质量浓度为 0.5mg/mL，对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度为 0.4 mg/mL。
(3) 菌丝霉素， 是丹麦生物技术公司在 2005 年从腐生子囊菌的分泌蛋白中分离出的首例真菌防御素。菌丝霉素的成熟功能片段只有 40 个氨基酸， 其分子量约为 4.4KDa，其空间结构由一个 α- 螺旋和两个反向平行的 β- 折叠组成。 其生物学活性主要表现为对革兰氏阳性菌有较强的杀菌作用，尤其是对肺炎链球菌、脓性链球菌、金黄色葡萄球菌等。
（4）天蚕素， 天蚕素（ cecropins）是第一个被发现的动物抗菌肽， 1980 年，由 Boman等从天蚕蛹中分离得到。该类多肽抗生素一般含有 37～39 个氨基酸残基，不含半胱氨酸，其 N 端区域具有强碱性，可形成近乎完美的双亲螺旋结构，而在 C 端区域可形成疏水螺旋，两者之间有甘氨酸和脯氨酸形成的铰链区，多数多肽的 C 端被酰胺化，酰胺化对其抗菌活性具有重要作用。
5. 你们的抗菌肽是提取的还是发酵的？是同时发酵还是分开发酵？
我们的抗菌肽是基因工程发酵产生的。抗菌肽在动物体内含量极微，从动物体内提取抗菌肽产量低、费时长、工艺复杂、费用昂贵，无法实现大规模生产。我公司采用的是液体发酵方式，将乳铁蛋白肽、鲶鱼抗菌肽、乳链菌肽以及菌丝霉素的基因分别克隆到不同的表达载体中分开发酵出产品，然后特定比例混合后得到产品。
6. 抗菌肽和抗生素都是通过发酵生产的， 为什么抗菌肽不属于抗生素？
答：两种虽都是发酵生产的，但是本质上却有很大的不同。
① 抗菌肽的发酵是我们把外源物质基因序列做出来， 然后在酵母体内通过基因表达产生的蛋白质，而抗生素则是微生物自身发酵的初级代谢产物经酶促反应产生的次级产物。
② 抗生素和抗菌肽的区别：
7. 抗菌肽与抗生素的抗菌机理有何不同？
抗生素的抗菌机理一般是通过影响或者干扰细菌代谢过程的生化反应，抑制细菌细胞壁的合成或者核酸等物质的代谢等方式，阻止抑制细菌分裂繁殖而杀菌或者抑菌，是一种化学方式的作用机理。细菌在适应与识别这种干扰机制后，就能产生相关酶类物质对抗消除抗生素的作用，而使细菌的分裂繁殖顺利进行下去，这也是细菌耐药性产生的机理。抗菌肽主要是通过电荷吸引作用的方式破坏细菌的细胞膜，是一种物理的方式，造成结构性的损坏，细菌对这种物理破坏细胞结构的作用机制无法对抗而产生适应性和耐受性，因此，在理论和作用机制上，抗菌肽不论在什么情况下都不会引起细菌的耐药性产生。这是抗菌肽与抗生素最大的本质性区别。
8. 现在抗生素都没禁用，为什么还要使用抗菌肽？
答：现在抗生素还没有禁用，但是滥用抗生素带来的危害大家都是知道的，产生耐药性和毒副作用、免疫功能被抑制以及抗生素在体内的残留，这些对动物体和人体都是健康的隐患。然而抗生素因其强效杀菌能力，目前仍有企业使用， 但是它在杀菌同时会导致肠道固有菌群失调以及抑制机体自身的免疫功能，降低机体抵抗力，只能达到治标的水平。而抗菌肽在动物体内不仅能够维持微生态平衡、杀灭有害菌，还能够诱导黏膜免疫功能，提高机体本身的免疫能力，加强动物自身的抗病能力，达到了治标同时助本的功效。且不会产生耐药性。
9. 抗菌肽会不会和饲料中其他物质产生相互作用？
答：首先抗菌肽不会对饲料原料中的维生素、 蛋白质、微量元素等物质造成影响；加入抗菌肽的产品不仅不会对饲料品质造成影响，同时据美国学者报道，抗菌肽可以作为饲料防霉剂进一步保证饲料的品质；抗菌肽与多种物质具有协同作用，能与饲料中物质协同作用促进机体健康成长。 格拉姆选用的抗菌肽经过大量养殖实验的验证，与饲料同时使用能提高饲料在体内的消化率， 降低料肉比， 促进动物的健康成长，充分利用饲料的价值。
10. 抗菌肽的作用
答： 抗菌肽种类繁多，目前已报到的超过 5000 种，不同种类的抗菌肽， 产生的作用及效果有差异。格拉姆抗菌肽的作用具体表现在杀灭病原微生物；结合内毒素，减少腹泻的发生；降低炎症反应，减少慢性炎症反应对动物生长的影响；激活免疫细胞，调节黏膜免疫反应等方面。目前市面上的产品（如益生菌等）大部分是在解决环境和营养的问题而忽略了免疫，而格拉姆符合抗菌肽就是同时做到了抗病、 提高成活率、 提高免疫力、提高采食量和饲料利用率、提高母猪发情率， 格拉姆抗菌肽能同时解决几大问题，保持一个相对平衡的状态。
